日々、変わらない悩みごと。
毎日のおかず。
かんたんでおいしいくて安全で、
そして、カラダに良い。
おまけに、お弁当のおかずにもなる。
わがままだけど、そんなおかずはないかしらと探していて、
行き着いた先がこの本。
和田和緒 著『常備菜』
我が家では夫も毎日お弁当なので、
これは本当に助かります。
普段からキッチンに立つことが多い夫もこれには共感してくれて、
写真はないのですが、「豚肉のしぐれ煮」を作ってくれました。
（※本書では「牛しぐれ煮」です）
さっそく翌日、夫のお弁当のおかずに。
今まで疲れた日は、
ついレトルトや買ってきたお総菜に頼ってしまうことも多かったのだけど、
どこか罪悪感というか、栄養面が気にかかる。
手抜きしつつ、手作りしたおかず。
ふだん作るおうちごはんはこれでいいのかなぁと思います。
時間があるときにせっせと作る。
あとは炊きたてご飯があれば準備OK。
常備菜が何品か冷蔵庫にあるだけで気持ちも軽くなります。
我が家の常備菜用の容器は、
『IWAKIパイレックス パック&レンジ』
フタをしたままレンジで加熱できるし、
重ねて収納できて便利です。
表紙の「マカロニサラダ」
さっぱりしていてとてもおいしいですよ。
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